Петрушка ценится за высокое содержание микроэлементов и витаминов. Польза и вред петрушки в высокой биологической активности ее компонентов, которые могут, как оказывать содействие при лечении заболеваний, так и негативно влиять на здоровье человека.
Чем полезна петрушка для организма человека, как правильно использовать зелень для лечения и профилактики заболеваний, и когда петрушка может навредить?
Почему полезна петрушка
Полезными считаются все части петрушки – и корешки, и семена, и листья.
Корни содержат флавоноиды, различные органические кислоты, эфирные масла, комплекс витаминов (С, Е, А, В, К), дисахариды, минеральные вещества (магний, кальций, марганец, селен, калий, фосфор), грубые волокна.
Обратите внимание! В 100 граммах корешков петрушки содержится в четыре раза больше витамина С, чем в аналогичном количестве лимона.
В семенах растения присутствуют жирные кислоты, витамин А, В и С, эфирные масла, некоторое количество минеральных веществ, фитонциды, флавоноиды, пектины.
Но чаще всего в кулинарии, медицине и косметике используется зелень петрушки, которая не теряет своих свойств ни при заморозке, ни при термической обработке.
В листьях растения содержатся в большом количестве эфирные масла, биофлавоноиды, микроэлементы (железо, цинк, магний, кальций, фосфор), фолиевая кислота, витамины Е, С, К, Н, РР, А, а также почти все витамины группы В.
Польза петрушки для организма:
- Укрепление иммунитета;
- Очищение от шлаков и токсинов;
- Улучшение работы пищеварительной системы;
- Устранение кишечных колик и метеоризма;
- Выведение лишней жидкости из организма;
- Повышение уровня гемоглобина;
- Нормализация высокого давления;
- Улучшение зрения;
- Отбеливание зубной эмали;
- Нормализация менструального цикла;
- Повышение либидо;
- Снижение психологического и физического перенапряжения;
- Нормализация сна;
- Улучшение состояния волос, кожи, ногтей;
- Профилактика онкологии;
- Выведение паразитов;
- Нормализация обмена веществ;
- Замедление отложений жировых тканей;
- Снятие отечности;
- Укрепление сердечной мышцы;
- Нормализация уровня сахара в крови;
- Укрепление зубов и костей;
- Ускорение процесса заживления ран;
- Повышение потенции;
- Борьба со стрессами;
- Профилактика простатита;
- Устранение кожных воспалений и высыпаний.
Зелень петрушки обладает мочегонными, противовоспалительными, антиоксидантными свойствами, является природным энергетиком. Микроэлементы в составе петрушки помогают очистить и восстановить клетки печени, особенно после злоупотребления алкоголем и жирной пищей.
Обратите внимание! Всего 20 граммов петрушки в день покрывает дневную потребность человека в марганце, витамине С, бета-каротине и витамине К.
Регулярное употребление зелени петрушки в пищу позволяет не только пополнить запас полезных веществ, но и укрепить иммунную систему, осуществить профилактику некоторых заболеваний, а также бороться с рядом серьезных недугов.
Кому полезна петрушка
Петрушку используют в качестве лечебного средства в косметологии, медицине, диетологии. На основе растения существует масса оздоровительных, профилактических и омолаживающих рецептов.
Петрушка используется для лечения и профилактики:
- Простатита;
- Остеопороза;
- Кашля и болезней дыхательной системы (как отхаркивающее средство);
- Пониженного иммунитета;
- Артрита;
- Анемии;
- Нарушений обмена веществ;
- Воспалительных процессов;
- Гипертонии;
- Респираторных и аллергических ринитов;
- Повышенной кислотности;
- Интоксикаций организма;
- Воспалений мочеполовой системы;
- Неприятного запаха изо рта;
- Пиелонефрита;
- Повышения сахара в крови;
- Снижения зрения;
- Инфекционных и воспалительных процессов на коже;
- Кровотечения в области матки;
- Отечности (в том числе, сердечной мышцы);
- Ожирения и лишнего веса;
- Расстройств гормонального фона;
- Нарушений нервной системы;
- Болезненных менструаций;
- Дерматологических проблем.
Петрушка помогает в профилактике образования камней в желчном пузыре, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии, катаракты, патологии мочеполовой системы и предстательной железы.
Петрушку рекомендуется вводить в рацион людям, чья профессия или образ жизни связан с повышенными физическими и умственными нагрузками, постоянным недосыпанием, психологическим и нервным перенапряжением.
Зелень растения помогает обеспечить организм всеми необходимыми компонентами и справиться с негативным влиянием внешних факторов. Поэтому петрушка особенно необходима людям пожилого возраста и детям, т.к. помогает мобилизовать внутренние силы организма и укрепить иммунитет.
Для женщин
В составе петрушки содержится большое количество апиола, который оказывает на организм действие аналогичное гормону эстрогену. Благодаря этому употребление петрушки помогает нормализовать гормональный баланс в организме женщины. Это помогает в лечении бесплодия и повышает риск зачатия.
Но если при планировании беременности петрушка будет полезна обеим родителям, то в период вынашивания ребенка потребление зелени стоит ограничить. Это связано с веществом миристицин, которое влияет на сокращение матки и может привести к выкидышу.
Важно! В ограниченных количествах (1-2 веточки в день) петрушка принесет пользу беременной, если у будущей мамы нет угрозы выкидыша.
Польза петрушки для здоровья женщины в том, что растение помогает снять неприятные симптомы при климаксе, облегчить боли во время месячных, нормализовать менструальный цикл, наладить работу нервной системы.
Петрушка незаменима для решения косметологических проблем – маски на основе растения помогут устранить пигментацию кожи, вылечить угревую сыпь, предотвратить увядание кожи, улучшить состояние волос и ногтей, избавиться от целлюлита.
Регулярное потребление петрушки поможет наладить пищеварение и избавиться от жировых отложений, подавить чувство голода и в то же время восполнить недостаток биологически активных веществ. Благодаря этому зелень используют при различных диетах в целях похудения.
При грудном вскармливании употреблять петрушку следует с осторожностью. Небольшое количество зелени поможет улучшить качество грудного молока, но злоупотребление зеленью может привести к перевозбуждению малыша.
Для мужчин
Польза петрушки для мужчин в основном связана с веществом апигенин, которое снижает содержание эстрогена в мужском организме, тем самым повышая уровень тестостерона. Благодаря этому улучшается приток крови к органам таза, усиливается половое влечение, повышается потенция.
Важно! Съедая пучок петрушки в день можно предотвратить и вылечить простатит.
Отвар на основе петрушки помогает при алкогольной интоксикации, а сок растения снижает пагубное влияние табачного дыма на дыхательные пути.
Регулярное потребление петрушки позволяет укрепить сердечную мышцу, и тем самым предупредить развитие инфарктов, инсульта, ишемии, которыми так часто страдают мужчины среднего и пожилого возраста.
Для детей
В составе зелени петрушки множество витаминов и минеральных элементов, которые необходимы для нормального развития и роста ребенка.
Польза петрушки для детей:
- Способствует укреплению иммунитета, повышает стойкость организма к инфекционным патологиям;
- Стимулирует работу кровеносной системы, укрепляет сосудистые стенки малыша;
- Нормализует работу эндокринной системы;
- Повышает уровень гемоглобина;
- Налаживает пищеварение, устраняет запоры;
- Избавляет от дисбактериоза и колик;
- Улучшает зрение.
Детям, находящимся на искусственном питании, рекомендуется добавлять несколько капель сока петрушки в пищу. Это поможет нормализовать работу кишечника малыша, укрепить костную и нервную систему.
Сок из зелени петрушки помогает снять боль при растяжениях, ушибах, крупных ссадинах, а также поможет вылечить уксусы насекомых.
Лечим петрушкой: рецепты от болезней
Для изготовления лекарственных снадобий используют все части растения. Семена, зелень и корень петрушки помогают вывести из организма токсины, улучшить пищеварение, укрепить сердце и сосуды, наладить психоэмоциональный фон, благотворно влияют на половую функцию, улучшают зрение и т.д.
Лечебные рецепты:
- Хроническая усталость. Четырежды в день пить по столовой ложке сока в течение 28 суток.
- Проблемы с потенцией. Сок зелени смешать с соком любистока (2:1) и взбитыми желтками перепелиных яиц (3 шт.). четырежды в день пить снадобье по одной большой ложечке до еды. В профилактических целях пить 7 дней, в лечебных – 28 дней. Также при половом бессилии можно добавлять в пищу по столовой ложке смеси зелени петрушки и кориандра.
- Глисты. Листики растения измельчить и залить две больших ложки смеси стаканом кипятка, проварить на слабом огне 20-30 минут. Полученный и процеженный отвар довести до объема 200 мл обычной кипяченой водой. Пить четырежды в день по большой ложке снадобья до еды.
- Депрессия. Смешать 50 грамм сока петрушки с лимонным соком (чайная ложка) и большой ложечкой мёда. Пить трижды в сутки по столовой ложечке снадобья за полчаса до еды, а на ночь выпивать две ложки лекарства. Употреблять в течение двух недель.
- Простатит. Корень растения измельчить и столовую ложку смеси залить половинкой стакана кипятка. В течение десяти часов дать настояться, после чего пить процеженное снадобье четырежды в день за полчасика до еды по одной большой ложке.
- Мочегонное средство. Семена растения растолочь в порошок и маленькую ложечку смеси залить литром горячей воды. Настоянный напиток пить по половинке стакана каждые 3-4 часа.
- Ушибы, раны, укусы насекомых. Сок зелени смешать с соком лимона (2:1) и протирать проблемные места 3-4 раза в день. При укусе насекомого сразу же приложить листик петрушки к коже примерно на час.
- Нарушения цикла менструаций. Измельченные листики (две большие ложки) залить пол литром воды и проварить на слабом огне в течение 7-10 минут. В охлажденный напиток добавить немного мёда и лимонного сока. Пить в течение дня.
- Сердечно-сосудистые заболевания. Зелень петрушки (50 грамм) измельчить и смешать со столовой ложкой толченых грецких орехов, добавить большую ложку свежего мёда. Пить снадобье трижды в день по паре столовых ложек за раз за 40-60 минут до еды. В профилактических целях проводить курс лечения трижды в год по 14 дней.
- Цистит. Смешать семена петрушки и листья толокнянки (2:3). Столовую ложечку смеси залить холодной водой (250 мл), проварить на слабом огне в течение 7-10 минуток. Процеженное снадобье пить в течение дня небольшими глотками.
Используя петрушку в лечебных и профилактических целях, не стоит ждать мгновенного результата. Рецепты на основе петрушки входят в состав комплексного лечения, применение только этих средств не поможет вылечить заболевание.
Отвар петрушки
Отвар на основе петрушки применяют для лечения и профилактики расстройств нервной и сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, анемии, болезней ЖКТ, мужских и женских заболеваний, заболеваний ротовой полости, для улучшения пищеварения и заживления ран.
Как приготовить: корни и зелень петрушки измельчить, смешать в равных частях и залить литром кипятка, настоять в течение часа. Получится суточная доза отвара, которую нужно разделить на несколько приемов и пить в зависимости от курса терапии.
Сок петрушки
Сок из петрушки в первую очередь применяется для заживления ран и снятия воспаления после уксусов животных. Помимо этого, целебный напиток применяется для лечения отеков, мочевыводящих путей, гастрита, болезней глаз, камней в желчном и мочевом пузыре, сахарного диабета, расстройств желудка, гипертонии.
Но для терапии заболеваний сок петрушки применяется только по назначению врача, который должен точно рассчитать дозировку лекарства и определить курс лечения.
Как приготовить: измельчить в кашицу свежую зелень, и отжать полученное сырье через марлю. Пить согласно указанной в лечении дозировке.
В косметических целях сок растения используется для лечения воспалений кожных покровов, при жирной и проблемной коже, для устранения пигментации и угревой сыпи. Для этого используют замороженный лед: отжатый сок петрушки разбавляют водой в соотношении 1:10 и разливают в формы для льда. Замороженными кубиками протирают лицо дважды в день.
Петрушка в косметологии
Существует большое количество рецептов из петрушки для косметологических целей. Маски на основе растения помогают отбелить кожу, устранить угревую сыпь, удалить мелкие морщинки.
Полезные рецепты:
- Пигментные пятна, веснушки. Отваром петрушки ежедневно перед сном умывать очищенное лицо, а в течение дня смазывать проблемные участки соком зелени или корнем петрушки, разрезанным вдоль.
- Сухая кожа. Измельчить корня и листочки растения, смешать в одинаковом количестве, залить двумя стаканами кипятка, проварить 20 минут. Процеженным отваром протирать очищенную кожу с утра и перед сном.
- Маска для тонизирования кожи. Смешать измельченную петрушку с кефиром или сметаной в равных пропорциях. Нанести полученную масочку на кожу шеи и лица, после чего смыть теплой водичкой минут через двадцать. Повторять 2-3 раза в неделю.
- Жирная кожа. Свежую петрушку измельчить и 20 грамм смеси залить пол литром кипятка. После часа настаивания отвар процедить и протирать полученным лосьоном кожу шеи и лица.
- Угревая сыпь. Измельчить корень петрушки и смешать столовую ложку смеси с белком куриного яйца. Нанести на 15 минут на проблемные участки.
Перед тем, как делать маски на основе петрушки, необходимо сделать тест на аллергию – нанести состав на 15-20 минут на сгиб локтя и посмотреть на реакцию.
Есть ли вред у петрушки
Ограничить потребление петрушки либо вовсе отказаться от нее стоит в следующих случаях:
- При аллергических реакциях на состав растения и при индивидуальной непереносимости;
- При беременности;
- При воспалениях мочевого пузыря, пиелонефрите, подагре, камнях в почках;
- При эпилепсии;
- При нарушениях кальциевого обмена;
- При обострении гастрита и язвенной болезни.
Но даже при отсутствии противопоказаний потребление петрушки стоит ограничить до 50 грамм в сутки. В противном случае могут возникнуть симптомы передозировки – тошнота, головная боль, снижение мышечного и общего тонуса, диарея.
Также следует с осторожностью употреблять сок петрушки – начинать лучше с малых доз, разбавлять сок водой или другими соками.
Главное правило использования петрушки – соблюдение общих рекомендаций по применению и употребление в разумных количествах. В противном случае растение может вызывать обратный эффект и стать причиной нарушений в работе организма.
Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам, в государственных больницах и частных клиниках.
