Одним из полезных для здоровья продуктов считается кефир. Люди, которые ведут правильный образ жизни не представляют свой рацион без него. Особенно часто его употребляют перед сном. Можно ли пить кефир на ночь и зачем это делать? Приносит ли такой напиток пользу или же вредит здоровью? Как рекомендуют принимать кефир на ночь, при различных заболеваниях?
Химический состав продукта
Благодаря тому, что особые грибки превращают молочную лактозу в молочную кислоту, кефир усваивается значительно быстрее и лучше, чем молоко. Поэтому этот кисломолочный продукт могут употреблять в пищу даже те люди, которые имеют непереносимость лактозы (не казеина). Кроме того, продукт сохраняет весь витаминно-минеральный комплекс и даже дополняется новыми полезными веществами. Если регулярно пить кефир, то можно насытить организм следующими витаминами и минералами:
- кальций;
- магний;
- железо;
- цинк;
- калий;
- натрий;
- хлор;
- селен;
- фосфор;
- витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, В4 (холин), РР;
- аскорбиновая кислота.
Чем полезен кефир
Ферментированный продукт благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Его особый состав помогает подавить патогенную микрофлору. В результате этого улучшается пищеварение, улучшается состояние кожи, снижается риск развития инфекционных заболеваний. Так как большинство иммунных клеток находятся в кишечнике, то улучшение его работы способствует повышению иммунитета человека.
При хорошем пищеварении не происходит образование гнилостных процессов, а человек не ощущает вздутия и тяжести в животе, которые существенно омрачают жизнь. Кроме того, кефир, выпитый утром или на ночь, способствует выведению токсинов из организма.
В продукте содержится витамин В1, который влияет на метаболизм белков, углеводов и жиров. Благодаря этому улучшаются обмен веществ (липидный и метаболический).
Если выпить кефир утром, то он поможет в выработке желудочного сока и «запустит» организм к переработке завтрака. При этом у человека повышается аппетит, он заряжается энергией на первую половину дня.
Наличие аскорбиновой кислоты или витамина С в кисломолочном продукте положительно отражается на усвояемости кальция организмом. Этот микроэлемент необходим для строения костей, зубов и наращивания массы тела, поэтому кефир должен присутствовать в рационе ребенка (растущий организм), а также спортсменов. Также очень важен это продукт для беременных и кормящих женщин. Кроме того, витамин С обладает противопростудным и иммуноукрепляющим действием, которое усиливается витамином В2.
Витамины А и В2 полезны для зрения и сетчатки глаза. Поэтому тем людям, которые хотят предотвратить катаракту, следует выпивать хотя бы 1 стакан кефира в день.
Аминокислота триптофан, которая присутствует в напитке, благотворно влияет на нервную систему и способствует снижению напряжения и усталости. Именно поэтому выпитый стакан кефира на ночь дарит спокойный и крепкий сон.
Наличие магния и кальция позволяет укрепить сердце, нормализовать сердцебиение и улучшить проводимость сердечной мышцы.
Фосфор способствует улучшению мозгового кровообращения, а также помогает быстрее восстановиться мышцам. Кроме того, этот микроэлемент снижает количество кортизона в крови и увеличивает — гормон роста. Людям, которые наращивают массу тела и принимают большое количество препаратов и пищи, кефир необходим для улучшения пищеварительных процессов.
Еще одним плюсом приема кефира является его способность не приводить к инсулиновым скачкам за счет того, что в крови не повышается сахар. Поэтому этот ферментированный продукт можно употреблять людям с сахарным диабетом.
Кефир на ночь: польза и вред
Большинство людей употребляют это кисломолочный продукт в течение дня, не придерживаясь определенного графика. Но есть и такие, что считают кефир утренним или же, наоборот, ночным продуктом. Причем второго варианта придерживается большинство населения. И этому есть объяснение. Польза кефира на ночь заключается в следующем:
- снижается чувство голода;
- улучшается метаболизм;
- лучшее усваивание кальция происходит именно ночью;
- расслабляется ЦНС;
- во время сна хорошо усваиваются кисломолочные бактерии (ведь долгое время в желудок не поступает пища);
- с утра нет сильного чувства голода, что заставляет человека передать;
- полезно при запорах, так как улучшает перистальтику;
- способствует снижению артериального давления, что важно, ведь многие приступы случаются именно ночью или под утро;
- оздоравливает печень;
- помогает справиться с отечностью за счет не слишком выраженного мочегонного эффекта.
В некоторых случаях употребление кефира на ночь способно негативно отразиться на здоровье. Причины этому бывают разные. Следует осторожно пить кисломолочный продукт при следующих состояниях и заболеваниях:
- гастрит, повышенная кислотность желудка. Продукт вызывает спиртовое брожение в желудке, что приводит к вздутию и дискомфорт в животе;
- кишечные расстройства;
- нарушения работы почек (увеличивается нагрузка на орган);
- панкреатит;
- язвенная болезнь желудка;
- болезнь двенадцатиперстной кишки.
Нельзя употреблять ферментированный продукт людям, которые имеют аллергию на молочный белок казеин. Также кефир лучше не пить на ночь беременным женщинам, особенно, на поздних сроках, так как могут образовываться отеки, а вот днем разрешено. Полезен ли детям кефир на ночь? Не стоит давать этот напиток малышу, которому еще не исполнился год. Объясняется это тем, что продукт сильно отличается от материнского грудного молока или смесей, что может привести к перебоям в пищеварении.
Важно! Кефир является продуктом брожения и способен очень быстро испортиться, что приведет к увеличению в нем большого количества спирта. Прием такого напитка может закончиться отравлением.
Кефир на ночь для похудения
Кисломолочный продукт очень питательный, но при этом низкокалорийный. В 100 граммах напитка содержится всего 40 кКал. Кефир рекомендуют употреблять тем людям, которые хотят похудеть. И объясняется это не только небольшим содержанием калорий. Почему полезно пить напиток на ночь при похудении? Дело в том, что:
- в напитке много легкоусвояемого белка. Это дает возможность уменьшить аппетиты и утолить голод;
- содержит большое количество полезных веществ, что улучшает сопротивляемость организма (это важно во время диет);
- лактобактерии улучшают пищеварение, ускоряют метаболизм. За счет этого быстро достигается цель худеющих — уменьшение жировых отложений;
- оказывает мочегонное действие, что приводит к выведению лишней жидкости из организма и снижению веса.
Некоторые люди спокойно пьют чистый кефир каждый день. Но для других – это довольно пресно и не вкусно. В этом случае можно приготовить кефир с корицей на ночь. Для этого достаточно в стакан кисломолочного напитка добавить 0,5 чайной ложки корицы и немного меда (или же без него). Желающим быстро похудеть следует использовать имбирь. Приготовить следующий рецепт не составит труда:
- в 250 грамм кефира всыпать корицу и имбирь (по ½ ч.л);
- все тщательно смешать;
- для усиления эффекта добавить немного молотого красного перца.
Употреблять кефир с сахаром на ночь для похудения не стоит. Лучше пить его с небольшим количеством меда.
Также рекомендуют употреблять для похудения гречку, залитую кефиром на ночь. За это время зерно разбухнет и будет пригодным в пищу. Готовится гречка с кефиром, следующим образом:
- половина стакана гречи тщательно промыть под водой;
- после чего заливаем ее стаканом кефира;
- с утра блюдо готово к употреблению;
- при желании можно добавить сухофрукты или же мед (в небольшом количестве).
Такой завтрак не только насытит полезными витаминами и микроэлементами, но и поможет наладить работу ЖКТ. Если не подходит гречневая каша, тогда оптимально заменит ее овсянка на кефире. Готовится она по такому же рецепту.
Куркума с кефиром не менее эффективна в борьбе с лишними килограммами. Для этого нужно в 250 гр. кефира растворить чайную ложку меда и 6 гр. куркумы. Выпить перед сном маленькими глотками. Можно просто смешать специю с водой до пастообразного состояния и добавить в напиток. Некоторые добавляют куркуму вместе с имбирем, корицей и медом в кефир. Такой напиток не просто поможет похудеть, но и повысит иммунитет.
Лечение продуктом
С помощью кисломолочного напитка можно избавиться от многих проблем со здоровьем. Так, при частых запорах рекомендуют выпить кефир с черносливом на ночь. Рецепт такого напитка очень прост:
- половину горсти чернослива залейте горячей водой и оставить разбухать;
- примерно через полчаса помыть его водой и мелко нарезать;
- добавить в стакан свежего, не старше одного дня, кефира;
- пьют этот напиток перед сном. Уже на утро проблема с опорожнением будет решена.
Людям с сахарным диабетом такие сухофрукты не подходят, так как может повыситься уровень сахара в крови. Поможет избавиться от запора также кефир с растительным маслом на ночь. Можно воспользоваться оливковым, льняным или же подсолнечным маслом. Для очищения кишечника можно выпить кефир с отрубями на ночь. Достаточно одной чайной ложки отрубей на стакан напитка, чтобы хорошо прочистить свой организм. Настаивать их нужно не менее 5-7 минут. Вместо отрубей можно залить кефиром клетчатку, которая продается в виде хлопьев и порошка. Этот продукт не менее эффективно справляется с залежами в кишечнике. Можно добавить в кефир лен, который не менее эффективно очищает организм от токсинов. Очень часто лен добавляют и в каши, приготовленные на завтрак, например, овсяная или же гречневая.
Кефир с медом на ночь поможет быстро уснуть даже после слишком напряженного дня. Для набора массы и улучшения работы ЖКТ можно употреблять кефир с семенами льна и творогом. Для этого взбить в блендере стакан ферментированного напитка, 3 ложки творога со льном (1 ч.л.). Также можно использовать кунжут.
Тем, кто желает очистить свой организм от паразитов, нужно пить кефир с чесноком на ночь. Рецепт такого лекарства следующий:
- очистить пять зубчиков чеснока и раздавать на прессе;
- добавить кашицу в стакан кислого напитка;
- выпить за час до сна;
- можно просто проглотить зубчики целиком.
Проводить эту процедуру несколько дней подряд. Это средство не стоит давать ребенку и беременным женщинам, а также людям, имеющим заболевания ЖКТ.
Отзывы
Большинство похудевших людей, которые употребляли кефир постоянно, считают, что этот продукт обладает огромным списком преимуществ. Именно ему они приписывают жиросжигающие свойства, которые дополнены такими компонентами, как имбирь, корица, красный перец, семена льна и т.д.
Многие интересуются: сколько нужно пить кефира, чтобы принести пользу организму, а не навредить ему. Обычно врачи рекомендуют пить по одному стакану напитка. Нужно выбирать свежий продукт, который содержит меньше спиртов и не закрепит организм.
Кисломолочный продукт наполнит организм полезными веществами и улучшит его сопротивляемость негативному воздействию окружающей среды. Кроме того, нормализуется работа ЖКТ, что означает:
- лучшее переваривание и усвоение пищи;
- отсутствие запора;
- здоровая микрофлора кишечника.
Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам, в государственных больницах и частных клиниках.
