Красная смородина – польза и вред для организма. Рецепты из красной смородины в народной медицине

Красную смородину едят в сыром, сушеном виде, а также в качестве варенья, джема или пастилы. Пурпурные ягоды смородины не только очень вкусные, но и содержат в себе большой список полезных веществ. В чем заключается польза и вред красной смородины? Как правильно лечиться с помощью этих ягод? Обо всем по порядку и с народными рецептами лечения.

Красную смородину активно выращивают отечественные огородники, ведь она очень хорошо переносит засухи и морозы
Красную смородину активно выращивают отечественные огородники, ведь она очень хорошо переносит засухи и морозы

Состав ягод красной смородины

Красная смородина не так популярна у людей. Обычно все считают, что только черная смородина наиболее богата полезными веществами. Какая ягода полезней? Польза красной смородины для здоровья человека огромна, и объясняется она разнообразием содержащихся в ней веществ. В частности, ягоды содержат кумарин, который способствует снижению свертываемости крови.

Тем самым человек, употребляющий красную смородину в пищу ежедневно, может не бояться, что у него образуются тромбы. Кроме того, это уникальное вещество помогает в профилактике развития опухолей. Красная смородина имеет следующий состав:

  • Токоферол или витамин Е. Природный иммуностимулятор, влияющий на нормальную работу репродуктивной и сердечной системы;
  • Ретинол (А). Обеспечивает здоровье кожи и волос. Мужчине необходим для профилактики импотенции и простатита;
  • Пантотеновая кислота. Усиливает метаболические процессы в организме;
  • Тиамин (В1). Влияет на выработку эритроцитов, активизирует кровообращение;
  • Пиридоксин. Способствует снижению сахара и холестерина в крови;
  • Никотиновая кислота (РР) задействована в 60 процессах, важных для жизнедеятельности человека;
  • Фолиевая кислота;
  • Биотин (Н). Участвует в углеводном обмене, помогает правильно расщеплять сахаристые соединения (не превращает в жир, а только в энергию);
  • Аскорбиновая кислота (С). Увеличивает защиту организма от вредного воздействия окружающей среды;
  • Пектин;
  • Бета-каротин;
  • Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • Магний;
  • Железо;
  • Калий;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Натрий.

В ягодах красной смородины высокая концентрация йода, которая может конкурировать только с хурмой и фейхоа. Существует также белая смородина, которая является альбиносом красной, а по составу и пользе аналогична ей.

В ягодах содержится большое количество витамина C и витамина А, несколько видов полезных кислот, а также минералы
В ягодах смородины содержится большое количество витамина C и витамина А, несколько видов полезных кислот, а также минералы.

Красная смородина: польза и вред ягод

Для лечения используют не только ягоды, но и листья, и ветки красной смородины. Ведь в них также содержится много питательных веществ. Полезные свойства красной смородины объясняются следующим действием:

  • Антиоксидантным;
  • Противовоспалительным;
  • Регенерирующим
  • Восстановительным;
  • Обеззараживающим.

Полезные свойства красной смородины для организма человека проявляется при следующих проблемах:

  • Онкология. Высокое содержание аскорбиновой кислоты воздействует на свободные радикалы и тем самым повышает сопротивляемость организма. Рекомендуют употреблять как можно больше ягод с целью профилактики онкообразований. В сочетании с токоферолом аскорбинка помогает очистить организм. Также продукт способствует замедлению старения.
  • Сердечно-сосудистая система. Обилие калия и минералов позволяет укрепить сердечную мышцу и стенки кровеносных каналов. Красная смородина хорошо очищает от вредных веществ и холестериновых бляшек, что положительно отражается на работе сердца. Снижается вероятность развития атеросклероза, ишемической болезни, инсульта и инфаркта.
  • Желчный пузырь и печень. Продукт обладает мочегонным действием, а, значит, избавит от проблем с отечностями. При ежедневном употреблении ягод улучшается работа печени, проходят застойные процессы в желчном пузыре, снижается вероятность образования камней.
  • ЖКТ. Для человека важен процесс переваривания пищи и последующего всасывания питательных веществ. Красная смородина своими свойствами помогает наладить эти моменты и избавляет от запоров, вздутия живота и метеоризма.
  • Зашлакованность организма. Пищевые волокна, которые содержатся в продукте, способствует его очищению. Качественное освобождение крови от продуктов распада (токсинов, солей, шлаков и т.д.) положительно отражается на здоровье и активности человека.
  • Иммунитет. Неоспоримая польза красной смородины также заключается в насыщении витаминами и полезными минералами. Это дает возможность увеличить сопротивляемость организма различным вирусам и инфекциям.
  • Кожа и волосы. Для женщин эта ягода очень важна, так как содержание ретинола, аскорбиновой и никотиновой кислоты благотворно отражается на состоянии ногтевой пластины и дермы. Ногти становятся крепкими, волосы – шелковистыми и гладкими, а кожа – более упругой и подтянутой. Можно не только употреблять продукт внутрь, но и использовать его в виде масок. Так, сок смородины можно втирать в ногтевую пластину. Для лица можно использовать кашицу из ягод, которая наносится на предварительно очищенную кожу. В результате исчезают мелкие прыщи и угри, а широкие поры сужаются.

Велика польза красной смородины при беременности. Ведь в этот период женщине важно укрепить свой иммунитет, нормализовать работу ЖКТ и получить достаточное количество необходимых витаминов. Для беременных, которые мучаются запорами, назначают компот из красной смородины. Он наладит работу кишечника. Кроме того, отвар из этих ягод позволит избежать отечностей, а высокое содержание железа исключит снижение гемоглобина в крови. Для укрепления нервной системы можно принимать чай из свежих и высушенных листьев смородины.

Благодаря красной смородине спадет отечность, которая иногда преследует женщин на диете, растение поможет вывести лишние соли и воду, а также очистить организм от токсинов
Благодаря красной смородине спадет отечность, которая иногда преследует женщин на диете, растение поможет вывести лишние соли и воду, а также очистить организм от токсинов.

Кому нельзя есть смородину?

При панкреатите красная смородина может нанести больше вреда, чем пользы, особенно, в период обострения заболевания. Дело в том, что кислоты, которые содержатся в ягодах, могут существенно раздражать слизистую желудка и поджелудочной железы, чем усугубляют проблему. Кроме того, усиливается активность ферментов, приводящих к выработке желчи. Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют при панкреатите употреблять смородину только в периоды ремиссии. Есть ягоды нужно только после плотной трапезы.

Важно! Прежде чем начать употребление красной смородины следует ознакомиться с тем, какой вред она может нанести организму.

Есть у красной смородины не только лечебные свойства, но и противопоказания. Так, следует быть осторожными во время ее приема при следующих состояниях и заболеваниях:

  • Гиперчувствительность организма. Чаще именно на красный сорт смородины появляются аллергические реакции у человека;
  • Заболевания ЖКТ. Кислота может вызвать дополнительное раздражение стенок желудка и привести к появлению спазмов и болей в желудке;
  • Обострения таких болезней, как гастрит, язва, панкреатит, холецистит. Во время ремиссии ягоды можно употреблять после пищи. Сок красной смородины рекомендуют пить в разведенном с водой виде.

Важно! Употребление ягод красной смородины должно быть рекомендовано врачом после оценки здоровья пациента и исключения противопоказаний. Желательно не злоупотреблять продуктом во избежание появления аллергических реакций или раздражения слизистой ЖКТ.

Особенности лечения красной смородиной

Красная смородина, имея свою пользу и вред для организма, которая зависит от его состояния, изначально применялась в основном для лечения и профилактики многих заболеваний.

Сок из ягод имеет мягкое мочегонное действие, также позволяет выводить из организма лишнюю желчь
Сок из ягод имеет мягкое мочегонное действие, также позволяет выводить из организма лишнюю желчь

Чтобы сохранить все полезные вещества в продукте оптимально замораживать ягоды, а не хранить в холодильнике. Также можно высушить листья и ветки для дальнейшего заваривания чая и настоя. Можно перетереть ягоды с сахаром или же сделать смородиновую пастилу или варенье. Отвар из ягод готовится следующим образом:

  • 3 столовых ложки ягод красной смородины залить стаканом кипятка;
  • Настаивать 15 минут;
  • Процедить жидкость перед употреблением.

Полезными свойствами также обладает чай из листьев красной смородины, который готовится так:

  • Тщательно промыть листочки растения и залить стаканом воды;
  • В течение 15 минут греть жидкость на водяной бане.

Следует отметить, что листья красной смородины, полезные свойства и противопоказания которых аналогичны плодам,  не теряют своих свойств даже в сушеном виде. Поэтому их можно заготавливать на весь год заблаговременно.

Для приготовления сока можно использовать мясорубку и мелкое сито, чтобы получить максимально чистый напиток. Хотя некоторые люди, наоборот, считают, что именно косточки в плодах обладают полезными свойствами.

Рецепты лечения и профилактики в народной медицине

Благодаря лечебным свойствам красной смородины появилось множество вариантов приготовления отваров, настоев, которые помогают справиться с различными проблемами со здоровьем. Наиболее известные в народной медицине рецепты для лечения и профилактики, из красной смородины, легко приготавливаемыми в обычных домашних условиях своего дома или дачи (ибо нужны не только ягоды в народной медицине, но и листья, ветки):

  • Для улучшения аппетита. Два раза в день до приема пищи выпивать по 30 мл свежего сока смородины. Курс лечения от одной до двух недель.
  • Красная смородина при усталости и снижении иммунитета. Ежедневно пить по стакану сока.
  • При сахарном диабете, для улучшения обменных процессов. Сделать настой из трех ложек ягод и стакана кипятка. Пить по ¼ стакана за 30 минут до еды.
  • Простуда. Смешать в равных количествах сок из красной и черной смородины, а также клюквы, чтоб получилось 500 мл. Добавить 1 ст.л. меда. Выпить за сутки, разделив на 4 раза.
  • Для снижения кислотности желудочного сока. Залить стаканом белого вина 50 гр. свежих листьев смородины. Настаивать в течение 14 дней при комнатной температуре. Употреблять полученную жидкость каждый раз перед приемом пищи по 50 гр.
  • При мочекаменной болезни. Смешать листья красной смородины, плоды аниса обыкновенного и травы пастушьей сумки (по 2 части) с можжевельником, листьями толокнянки, корня стальника полевого и одуванчика обыкновенного (по 3 части), а также 4 части петрушки. Одну ложку полученной смеси залить 400 мл воды. Кипятить в течение 10 минут, а затем еще полчаса настаивать под крышкой. Пить жидкость равными порциями за 30 минут до еды.
  • Лечение тошноты соком красной смородины. В течение суток выпить стакан смородинового сока можно развести водой для уменьшения концентрации кислоты.
  • Для получения мочегонного эффекта. Две ложки листьев растения запарить в стакане кипятка. Настаивать до полного остывания жидкости. Пить по 2 ст.л. три раза в день.
  • Красная смородина при гастрите и язве желудка. 20 гр. листьев смородины заварить в 450 мл кипятка. Настаивать не менее 4 часов под крышкой. Принимать по 3 ложки 4-5 раз в день.
  • Атеросклероз. Столовая ложка ягод и веточек красной смородины заварить в стакане кипятка. Принимать аналогично предыдущему рецепту.
Благодаря наличию кумариновых веществ красная смородина очень полезна людям в качестве профилактики заболеваний кровеносной системы, в том числе инфарктов и инсультов
Благодаря наличию кумариновых веществ, красная смородина очень полезна людям в качестве профилактики заболеваний кровеносной системы, в том числе инфарктов и инсультов

Заготовки смородины на зиму

Наиболее простым способом заготовить красную смородину на зиму, в прок – это заморозить или же высушить ягоды, предварительно тщательно их промыв. Также можно приготовить желе из смородины:

  • Отжать сок из ягод с помощью мясорубки и марли;
  • Добавить сахар в соотношении 1,25 грамм на 1 литр жидкости;
  • Проварить в течение 10 минут;
  • Сироп разлить в банки и закрыть крышками;
  • Хранить в холодильнике.

Рецепт варенья из смородины следующий:

  • Сделать сироп из 300 мл воды и 1,2 кг сахара;
  • Добавить вымытые и просушенные ягоды;
  • Варить до загустения;
  • Разложить в банки и закрыть крышками.

Целебные свойства красной смородины для организма человека неоспоримы и доказаны многими людьми, которые принимали отвары, настои или же просто цельные ягоды в пищу. При регулярном употреблении продукта наблюдается улучшение работы желудочно-кишечного тракта, а также стабилизация кровяного давления. Отмечают повышение сопротивляемости организма к вирусам и инфекциям. Люди, которые имели проблемы с повышенной свертываемостью крови, отмечают, что эта проблема постепенно решается. Ведь кумарин способствует устранению тромбов в сосудах. Следует отметить, что не нужно считать, что смородина является идеальным лекарством от всех болезней. А переизбыток красной смородины, особенно с косточкой, может вместо пользы нанести вред организму. Поэтому нужно знать меру и не превышать рекомендуемых доз, которые указаны в рецептах.

На видео: О пользе смородины при гипертонии:

Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам, в государственных больницах и частных клиниках.

Навигация: Главная » Полезные свойства всех продуктов » Красная смородина – польза и вред для организма. Рецепты из красной смородины в народной медицине
Если понравилась эта статья, можно легко поделиться с друзьями в соц. сетях или оценить эту запись тут: Поставить оценку:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Мария Зайцева - диетолог
Автор: Мария Зайцева - диетологДата обновления статьи: 2020-01-28
Специальность: Диетолог-Нутрициолог. Стаж работы: 11 лет. Образование: Вуз: АГМУ '11, Факультет: Фармацевтический факультет. Место работы: "Заботливые Родители", аптека "А-Е Вит", ФЦ "АВРОРА" СПА-салон.
ВЫБЕРИТЕ ГОРОД И СПЕЦИАЛИЗАЦИЮ ВРАЧА, ЖЕЛАЕМУЮ ДАТУ, НАЖМИТЕ КНОПКУ "НАЙТИ" И ЗАПИШИТЕСЬ НА ПРИЁМ БЕЗ ОЧЕРЕДИ:

Оставьте нам свой отзыв или комментарий к этой статье:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку Отправить, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.