Терпкий и ароматный, с насыщенным и сладким вкусом, всем известный виноград является природным источником микроэлементов, витаминов и других полезных веществ для организма. Зная, в чем польза и вред винограда, можно предотвратить и противостоять множеству заболеваний.
Как виноград влияет на здоровье человека, какие сорта и части винограда наиболее полезны для организма, и как с помощью ягоды вылечить различные недуги?
Влияние винограда на организм
Для того, чтобы оценить целебную силу винограда, нужно знать состав ягод, в который входят:
- Клетчатка;
- Флавоноиды и биофлавоноиды;
- Микроэлементы: йод, фтор, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, цинк, медь, железо, бром, марганец;
- Глюкоза и фруктоза;
- Пектин;
- Природные ферменты;
- Антиоксиданты;
- Винная, лимонная, яблочная органические кислоты;
- Витамины К, Р, А, С, В, Е.
Это далеко не все целебные компоненты, содержащиеся в винограде – в ягоде присутствуют более двухсот видов полезных для организма человека веществ.
В составе ягод не так много калорий, но в тоже время виноград имеет высокий гликемический индекс. Это означает, что плоды стимулируют аппетит, а чрезмерное употребление сладких ягодок ведет к быстрому набору веса.
Важно! Калорийность ягод зависит от сорта винограда – чем кислее плоды, тем меньше в них калорий. Так, черный виноград содержит около 73 ккал в 100 граммах, а белый – всего 43 ккал.
Полезные свойства виноградных ягод:
- Антибактериальное, бодрящее, общеукрепляющее действие;
- Укрепление зрения;
- Улучшение памяти;
- Замедление процессов старения;
- Противовирусное и противопростудное действие;
- Избавление от депрессий, бессонницы, укрепление нервной системы;
- Снижение риска возникновения онкологии;
- Очищение печени и почек, улучшение деятельности этих органов;
- Нормализации давления;
- Улучшение пищеварительного процесса, нормализация метаболических процессов, устранение запоров;
- Предотвращение появления холестериновых бляшек;
- Улучшение структуры ногтей и волос;
- Предупреждение развития венозного расширения вен.
В винограде полезны не только ягоды, но и листья растения, и его косточки.
Как и сами плоды, косточки содержат множество минералов, витаминов и других полезных компонентов, которые помогают вывести токсины, замедлить процессы старения, снизить стрессы, защитить от поражений печень, восстановить функционирование сосудов и сердца.
Помимо этого, семена винограда используются в косметологии, благодаря своим омолаживающим свойствам. На основе косточек производят косметические масла, скрабы, крема и маски для рук и лица.
Обратите внимание! Польза винограда существенно увеличивается, если есть его вместе с косточками.
Виноградные листья используются для профилактики и лечения гипертонии, ангины, бронхита, стоматологических заболеваний, для укрепления костно-мышечного аппарата. Их можно, как употреблять в свежем виде, так и заваривать в виде целебного чая. При небольших ранах и порезах листики можно прикладывать к проблемным зонам для быстрейшего заживления.
Кому полезен виноград
Целебные свойства винограда учитываются при составлении курса лечения различных недугов. При одних заболеваниях ягода позволяет ускорить выздоровление, при других – предотвратить развитие патологий.
Виноград полезен:
- Для дыхательной системы. Рекомендуется есть виноград при проявлениях астмы, при плеврите, на легких стадиях туберкулеза.
- Для пищеварительной системы. Ягода помогает устранить запоры, нормализовать обменные процессы, улучшить переваривание и усвояемость жиров в ЖКТ. При хронических процессах в печени, почках, желчевыводящих путях пациентам назначается свежеотжатый виноградный сок.
- Для сердечно-сосудистой системы. Виноград помогает очистить кровь, повысить содержание гемоглобина, предотвратить возникновения тромбов. Содержащиеся в ягоде, антиоксиданты помогают нормализовать АД и сердечный ритм, укрепить стенки сосудов.
- Для кровообращения. Высокое содержание глюкозы, железа, фолиевой кислоты помогает улучшить состав крови, препятствует развитию анемии.
- Для нервной системы. Ежедневное потребление винограда поможет наладить эмоциональное равновесие, снимет напряжение и стресс, устранит проблемы со сном.
- Для мозга. Свежие и сушеные плоды винограда активизируют мозговую деятельность, помогают улучшить память, предотвращают развитие и прогрессирование болезни Альцгеймера.
- Для эндокринной системы. Ягоды помогают очистить организм от токсинов и радионуклидов, понизить уровень плохого холестерина.
- Для органов зрения. Ежедневно съедая по 50-100 грамм ягодок можно предотвратить снижение зрения, снизить риск возникновения глазных болезней.
Виноград помогает повысить защитные силы организма, укрепить иммунитет, повысить сопротивляемость заболеваниям. Постоянное употребление ягоды помогает улучшить состояние кожи и волос.
Ягода является мощнейшим антиоксидантом, поэтому виноград рекомендуется есть для профилактики и в составе укрепляющей терапии при онкологических заболеваниях, атеросклерозе, артрите, лучевой болезни.
Для женщин
Регулярное добавление винограда в рацион поможет не только женскому здоровью, но и благотворно скажется на внешности женщины. Плоды способствуют очищению организма от токсинов и вредных веществ, благодаря чему улучшается цвет лица и состояние кожного покрова.
Польза винограда для организма женщины:
- Повышение либидо;
- Нормализация менструального цикла;
- Снятие болей при месячных и мигренях;
- Предупреждение рака молочной железы.
Виноград поможет бороться с усталостью, раздражительностью, стрессами, депрессиями, расстройствами гормонального фона.
Для беременных
Женщинам, ждущим ребенка, виноград особенно полезен, т.к. помогает наполнить организм всеми необходимыми полезными элементами, укрепить иммунитет, избавить от повышенной утомляемости, устранить запоры, предотвратить анемию.
Обратите внимание! Беременным женщинам предпочтительней употреблять красные сорта винограда.
Польза винограда при беременности сказывается и на внутриутробном развитии плода: ягода способствует формированию нервной системы малыша, укрепляет костно-мышечную систему и зрительные органы будущего ребенка.
Однако, беременной следует есть ягоды в умеренных количествах, т.к. повышенное количество сахара в плодах может спровоцировать прибавку в весе как у будущей матери, так и у плода.
Для мужчин
Виноград повышает мужское либидо и является эффективным средством для восстановления и поддержания потенции.
Ягоды улучшают сперматогенез и восстанавливают мочеполовую деятельность мужчин, и помогают предупредить онкологию предстательной железы.
Регулярное потребление ягод поможет предотвратить развитие и возникновение сердечных и сосудистых заболеваний, вывести плохой холестерин и нормализовать давление.
Для детей
Виноград помогает деткам правильно развиваться и защититься от множества заболеваний:
- Укрепляет иммунную систему малыша;
- Придает энергию;
- Устраняет плохой аппетит, борется с дистрофией;
- Очищает организм от вредных веществ;
- Помогает правильно формироваться опорно-двигательному аппарату;
- Лечит запоры;
- Регулирует состояние нервной системы малыша;
- Повышает физическую выносливость;
- Укрепляет ногти и кости;
- Улучшает усвояемость пищи;
- Борется со стоматитом и кариесом;
- Повышает мозговую активность.
Однако, давать виноград детям нужно с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергические реакции и другие нежелательные последствия для детского организма.
Виноград разрешен к употреблению детьми, начиная с двухлетнего возраста. При этом начинать вводить в меню виноград нужно постепенно, понемногу увеличивая порции до суточной нормы и внимательно следя за реакцией детского организма.
Целебные свойства разных сортов винограда
Чем темнее сорт винограда, тем больше в нем целебных веществ. Но следует учитывать, что именно в темных сортах содержится не только рекордное количество питательных компонентов, но и высокий процент фруктозы и глюкозы, что вредно людям с избыточным весом и диабетикам. Поэтому, какой виноград полезней – белый или черный, нужно решать, исходя из индивидуальных особенностей человека и состояния его здоровья.
Черный виноград
Темные ягоды считаются наиболее полезными сортами винограда, т.к. содержат максимальное количество полезных веществ. Причем целебные компоненты находятся во всех частях винограда – в косточках, мякоти, листьях и ягодах.
Польза черного винограда для организма:
- Способствует увеличению продолжительности жизни;
- Улучшение работы головного мозга, повышение концентрации внимания;
- Выводит токсины и вредный холестерин;
- Стабилизирует уровень сахара в крови;
- Предупреждение заболеваний дыхательных органов;
- Профилактика болезни Альцгеймера;
- Нормализация работы сосудов и сердца;
- Избавление от депрессий и стрессов;
- Выравнивание психоэмоционального фона, повышение настроения;
- Стабилизация артериального давления;
- Повышение уровня гемоглобина.
Польза черного винограда для женщин в косметологических свойствах ягод, которые используется в составе масок, скрабов, лосьонов, кремов для улучшения цвета лица и состояния кожи.
Но в то же время черный виноград может быть опасен для организма, т.к. имеет повышенный уровень кислоты, глюкозы и калорий. Помимо этого, черные ягоды могут вызвать расстройство желудка и аллергические реакции, а чрезмерное потребление плодов негативно сказывается на состоянии зубной эмали.
Красный виноград
Польза красного винограда в мощном антивирусном и антибактериальном действии, благодаря чему ягоды могут защитить от инфекции и вирусов.
Положительные свойства:
- Содержит большое количество железа, чем способствует кроветворению;
- Улучшает работу сердечной мышцы, нормализует сердечный ритм;
- Повышает уровень гемоглобина;
- Препятствует образованию раковых клеток.
Обратите внимание! По количеству антиоксидантных элементов красный виноград в 12 раз превышает белые сорта.
Высокое содержание полифенолов и тонинов при чрезмерном потреблении красного винограда могут вызвать головные боли. Также красные ягоды не рекомендуется есть аллергикам и диабетикам.
Белый виноград
Польза белого винограда, в первую очередь, в низком содержании сахара, что делает продукт безвредным даже для людей, имеющих проблемы с лишним весом и для диабетиков.
Белые сорта винограда помогают наладить пищеварительные процессы, улучшить работу сердца, предупреждают развитие онкологии, препятствуют проникновению инфекций и вирусов.
Зеленый виноград
Вред от потребления зеленого винограда минимален, ягоды очень редко приводят к развитию аллергических реакций из-за отсутствия в их составе ярких пигментов.
Обратите внимание! Зеленый виноград рекомендован к употреблению лицам, страдающим расстройствами пищеварения, нервными расстройствами и патологиями почек.
Польза зеленого винограда:
- Укрепление капилляров и сосудов;
- Понижение уровня вредного холестерина;
- Снижение риска образования тромбов;
- Насыщение кислородом лёгких (при астме);
- Защита от инфекций;
- Предотвращение развития лейкемии, раковых образований.
Ягоды зеленых сортов содержат низкое количество углеводов, что позволяет вводить их в рацион при различных диетах для похудения.
Лечение виноградом
Виноград используют при лечении:
- Малокровия;
- Подагры;
- Гипертонии;
- Отсутствия аппетита;
- Патологий печени;
- Нарушений метаболизма;
- Сердечных заболеваний;
- Нефрита;
- Хронических форм бронхита;
- Гипотонии;
- Расстройств и недугов пищеварительной системы;
- Бессонницы;
- Подагры;
- Нарушений нервной системы.
Наиболее полезен виноград в свежем виде: его можно есть, как самостоятельное блюдо либо добавлять в различные блюда, десерты, фруктовые салаты. Все варенья, джемы и компоты из ягоды не будут столь полезны для организма, т.к. в процессе термической обработки все витамины и минералы разрушаются.
В качестве альтернативы можно употреблять высушенные ягоды – изюм, в котором сохраняются все полезные свойства винограда.
Обратите внимание! Всего 200 мл виноградного сока помогают справиться с мигренями, менструальными и головными болями, нормализовать АД.
Лечение с помощью винограда носит название ампелотерапия. Такое способ рекомендуют при патологиях почек, сердца, печени, бронхов, кишечника и желудка, при подагре и малокровии, при истощении нервной системы, при хронических формах заболеваний дыхательных путей.
Методика ампелотерапии:
- Первые три дня – 200-300 г винограда. Первый прием – до завтрака за 40 минут, второй – за час до обеда, третий – за полтора часа до ужина.
- В четвертый и последующие дни суточная норма постепенно увеличивается, таким образом, чтобы на седьмой день дневное потребление составляло до 1 кг плодов.
- С 7-го по 14 день норма потребления продолжает увеличиваться до 2 кг в сутки.
- В последующие две недели суточная дозировка постепенно уменьшается.
Важно! Перед началом лечения с помощью винограда рекомендуется посетить терапевта, пройти обследования и сдать анализ на сахар.
Работникам умственного труда, студентам и школьникам рекомендуется съедать хотя бы по одной грозди винограда каждый день. Это поможет улучшить память, слуховое и зрительное восприятия, повысить логику и концентрацию внимания.
Ежедневное потребление сока из винограда помогает предотвратить образование онкологий молочных желез и кишечника, а также приостановить их развитие.
Вред винограда и ограничения по применению
Вредность винограда заключается в чрезмерном употреблении ягод, при котором может наступить передозировка продуктом. В этом случае могут развиться аллергические реакции в виде зуда и крапивницы, обостриться язвенная болезнь и другие патологии ЖКТ.
Важно! Оптимальное количество потребления ягод винограда – 200 грамм в сутки.
К противопоказаниям употребления винограда относят:
- Сахарный диабет;
- Избыточный вес и ожирение;
- Язвенная болезнь кишечника и желудка;
- Повышенная кислотность;
- Гипертония.
Разгрузочные дни или монодиеты на винограде могут существенно сказаться на здоровье человека и вызывать расстройства ЖКТ.
Правила употребления винограда:
- Съедать не больше 1-2 гроздей в сутки;
- Есть ягоды отдельно от других продуктов;
- Не употреблять виноград вместе с алкоголем, жирными и молочными продуктами;
- После съедания винограда рекомендуется ополоснуть ротовую полость водой, т.к. избыток кислоты и сахара может негативно сказаться на состоянии зубов.
- При употреблении винограда следует учитывать, что ягоды имеют мочегонное и слабительное действие, поэтому их не стоит есть на ночь. Кроме того, плоды обладают бодрящим эффектом, и потому самое разумное – употреблять их в пищу в первой половине дня.
Виноград обладает массой полезных свойств, но потреблять его нужно в меру. При соблюдении суточной нормы ягоды принесут пользу организму, укрепят здоровья и придадут энергии и бодрости.
Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам, в государственных больницах и частных клиниках.
